（1）小龙虾归属于杂食动物，主要不吃动物类，小鱼、虾，浮游生物，底栖生物，藻类等都可以作为它的食物。以天然饵料居多，必要转喂豆浆和鱼糜，随着个体的减小以人工饲料居多。（2）小龙虾也称之为克氏原螯虾、白螯虾和淡水… （1）小龙虾归属于杂食动物，主要不吃动物类，小鱼、虾，浮游生物，底栖生物，藻类等都可以作为它的食物。以天然饵料居多，必要转喂豆浆和鱼糜，随着个体的减小以人工饲料居多。
（2）小龙虾也称之为克氏原螯虾、白螯虾和淡水小龙虾。形如虾而甲壳柔软。成体长大约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分将近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
（3）栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，还包括沟渠和池塘。在溪流中它们一般来说与植物或木质碎屑混交在一起，不会毁坏和巩固堤岸。在洪水退却的地区，可以在非常简单的洞穴被找到。
生活在水体较深、水草喜乐的湿地、湖泊和河沟内。（4）由于大部分小龙虾的抗污染性十分强劲，因此在所含低污染性毒素的水质下，仍然可以存活。
饲养在水族箱中，也可有效地的清理鱼的排泄物以及青苔，对水文环境整治有十分大的贡献。（5）小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质土质，易消化，对身体虚弱以及病后必须休养的人是极佳的食物；虾肉内还含有镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具备最重要的调节作用，能维护心血管系统，它可增加血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，同时还能扩展冠状动脉，不利于防治高血压及心肌梗塞。
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